Les délices de Louise

La boutique traiteur “Les délices de Louise” est spécialisé dans la conception de plats typiques Aveyronnais selon les recettes de nos grands-mères. Babeth et Flo, ont décidé de faire découvrir leur fameux tour de main de grands-mères rouergates sous l’œil gourmand de Louise,  qui se pourlèche les babines lorsqu’elle entre dans le monde magique de la cuisine et qu’elle met son grain de farine !!!
Nos produits artisanauxLa table de Louise

Les Délices de Louise ®

Deux ambassadrices,  au carnet de recettes aveyronnaises bien rempli.

Babeth et Flo, ont décidé de faire découvrir leur fameux tour de main de grands-mères rouergates sous l’œil gourmand de Louise, qui se pourlèche les babines lorsqu’elle entre dans le monde magique de la cuisine et qu’elle met son grain de farine !!! Si elle a le droit de gratter les plats, c’est encore mieux !

Nos plats à emporter

Nous sommes des artisans et tous nos produits sont conçus en petites quantités et avec des produits frais et de qualités qu’elles ont sélectionné.

La table de Louise

La table de Louise est basé à Rodez, 14 Rue Combarel, et vous propose une cuisine aveyronnaise de recettes de grands-mères, le midi du mardi au vendredi.

Buffets aveyronnais

Retrouvez toutes les informations nécessaires pour nous contacter, téléphone, email, venir nous voir ou encore commander un plat.

Vente à emporter, restauration et buffets

Les Délices de Louise est un traiteur aveyronnais basé à Rodez. Cuisine et recettes de grands-mères en Aveyron
Les Délices de Louise spécialiste de la cuisine aveyronnaise (farçous, tomates farcies...)

Une cuisine aveyronnaise

Babet et Flo, après une aventure sur les marchés de Montpellier, ont décidé de revenir aux sources et d’installer leur fabrication à Rodez, 14 rue Combarel, à 2 pas du musée Soulages, où tout est fabriqué sur place, avec vente à emporter journalière. En 2017, elles décident d’agrandir et de développer un espace restauration à midi : LA TABLE DE LOUISE. La table de Louise propose, du mardi au vendredi, un choix d’une dizaine de plats du jour avec leurs légumes, entrées et desserts du moment. Chacun peut décider de son menu, et ainsi découvrir la cuisine de grands-mères « comme à la maison ». Tous les plats sont fabriqués à base de produits frais et confectionnées selon l’approvisionnement et les saisons. Depuis plus de 10 ans, les délices de Louise propose également leurs incontournables comme les carottes Vichy, leur gratin de pomme de terre, les rissoles aux pruneaux, la fouace… Et chaque jour sa spécialité :

  • Mardi choucroute (l’hiver)
  • Mercredi poisson
  • Jeudi poulet sauté
  • Vendredi brandade

Les plats à emporter

Une cuisine Artisanale

Babeth et Flo vous proposent : farçous, fouaces, soleils, choux farçis, pâtés en croûte au foie gras,au foie de volailles, tourtes aux ris d’agneau et plus encore selon saison… Nous cuisinons selon les recettes de nos grands mères et c’est là notre philosophie : avoir gardé cette ambition de qualité qui fait toute la différence!!!

Un travail de recherche au services de la gastronomie

Babeth et Florence, deux Aveyronnaises qui ont créé, en avril 2007, “Les Délices de Louise” avec une ambition : faire découvrir les recettes traditionnelles des grands-mères aveyronnaises.

Leur côté atypique se retrouve dans leurs produits. Un goût et une texture uniques, une patte de vraies grands-mères rouergates, un tour de main inimitable, à commencer par leur chou farci et leur poulet sauté. Mais les « Louise », de leur surnom, déclinent avec un bonheur égal d’autres recettes. Leurs farçous ont la cote. Ils combinent, outre les blettes, du lard, du jambon, de la saucisse grillée, dans des proportions gardées secrètes. Il faut également faire un sort à leurs pâtés en croûte avec leur cœur de foie gras ou à leurs tourtes aux ris d’agneau. Question sucré, on trouve à leur actif soleil sablé, fouaces et rissoles aux pruneaux qui attendriront les cœurs les plus endurcis…

La table de Louise

Une cuisine Artisanale

La table de Louise propose une restauration atypique, dans un lieu chaleureux et convivial. Vous choisissez en boutique votre formule, puis vous pouvez la déguster sur place (ou à emporter) : Tout est installé sur votre plateau et nous vous accompagnons à votre table, il ne vous reste plus qu’à réchauffer ! Chacun peut ainsi manger à son rythme, et en fonction de son emploi du temps. Des boissons, du vin et bien sur café, thé et tisane sont aussi à votre disposition

Les buffets aveyronnais

Pour vos buffets

Nous étudions toutes demandes concernant la réalisation de plats pour vos buffets, ou vos apéritifs dinatoires. Particuliers ou entreprises, baptême, mariage … Nous pouvons vous préparer de nombreux plats ou petits canapés.

Des buffets de qualités

Nous sommes équipés pour préparer et livrer des buffets. Tous nos plats seront “maison” et préparés pour l’occasion, il peuvent être livrés chauds ou froids. Contactez nous pour toutes demandes nous vous proposerons un devis personnalisé.

Ils parlent de nous

Recommandé 3 années de suite par le Guide du Routard

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Restaurant Les délices de Louise

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14 Rue Combarel, 12000 Rodez

06 07 64 91 10 - 05 65 68 47 99
lesdelicesdelouise@yahoo.fr